Le vignoble aiglon : une surface totale de 132 hectares, dont 110 hectares de blanc.
Un cépage : le
chasselas, roi du canton de Vaud, produit un vin blanc sec
Un Musée :
Le Musée de la Vigne et du Vin fondé par la Confrérie du Guillon pour sauver le
patrimoine vigneron vaudois en péril, est installé dans le Château d’Aigle.
Il ne fait pas que réunir d’anciens outils, ustensiles et
objets. Il est une référence pour la culture de la vigne et du vin, les
paysages, la biodiversité, l’éducation au goût, l’écologie, l’économie et
l’art, y compris l’art de la fête.
Des bars à vins
restaurants :
20 références de vin au verre différentes chaque mois et 350
références de bouteille dont plusieurs « Mémoire des vins suisses www.mdvs.ch »
La Pinte du Paradis, juste en face du Château, avec les vins
du Chablais, une cuisine de produits locaux, et une terrasse avec vue
sur les Alpes.
Beaucoup de vignerons :
Les Celliers du Chablais - www.celliersduchablais.ch
Henri Badoux - www.badoux-vins.ch
la Cave du Prieuré - www.cave-du-prieure.ch
Waldvogel Eric et Fils - www.waldvogelvins.ch
Domaine de Beauregard - www.domainedebeauregard.ch
Cave Alain Emery - www.cave-emery.ch
Jean-Marc Guillard - www.abc-vinsguillard.ch
Henri Lagnaz - www.henri-lagnaz.ch
Raoul Moret
- www.moret.ch
Propriété Veillon - www.veillon-au-cloitre.ch
Christine et Stéphanie Delarze au Domaine de la
Baudelière - www.labaudeliere.ch, membres des Artisanes de la Vigne et du Vin www.artisanes-vigne-vin.ch
et aussi : Le Caveau du Cloître, Hugues Baud, la Cave Borloz, Jean-Daniel Bron, Badan Frères, Bernard Cavé, la Cave des Hospices cantonaux, Pierre-André Drapel, la Famille Georges Favre, Cave du Clos Aimond, la Cave de Beauvoir, et… la Commune d'Aigle.
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